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educazione alimentare giapponese
Secondo le ultime riviste mediche, i bambini nati in questi anni in Giappone sono quelli con l’aspettativa di vita più lunga, in buona salute, e il merito risiede nello stile di vita sano e nell’alimentazione sana e sostenibile che imparano a conoscere ed apprezzare fin dai primi anni di vita.La
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Hirazawa Minory
La storia di Hirazawa Minory, aka Shiro, è quella di uno chef visionario, uno chef nato nel 1946 nella provincia giapponese di Negano e diplomato alla prestigiosa scuola di cucina di Tsuki ad Osaka, approdato a Roma nel 1972 per guidare i primi passi di un ristorante che avrebbe portato
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Curiosità Giappone KOI
Siete degli appassionati della cultura Giapponese ed avete in programma un viaggio lì? Allora siete capitati nel posto giusto: Le curiosità sul Giappone sono veramente molte, è vero, così come sono molte le curiosità che probabilmente non conoscete ancora!Noi del ristorante giapponese Koi Sushi Restaurant di Napoli, da bravi promotori
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capodanno-giapponese-tokyo
La notte del 31 dicembre nel paese del Sol Levante non è soltanto un’occasione di entusiasmo, felicità, feste con amici e parenti o fuochi d’artificio… Ma molto, molto di più!Stiamo parlando, infatti, di un importante evento in Giappone, in cui accanto ai classici modi di festeggiare l’ultimo giorno dell’anno, persistono
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Salsa di soia
La salsa di Soia è una salsa fermentata ottenuta dalla soia, grano tostato, acqua, sale e Koji. Originaria della Cina, è un comune ingrediente della cucina dell’Asia orientale e Sud – Orientale. Fra le sue qualità nutritive spicca in particolare l’alto contenuto di antiossidanti mentre come “controindicazione”, il contenuto in
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sushi koi napoli
Mentre il Web continua a discutere se il Sushi fa ingrassare oppure no, noi del ristorante giapponese Koi di Napoli abbiamo pensato di mettere da parte per un attimo la questione per dedicarsi ai fondamentali del Sushi, cercando di rispondere alle domande che assalgono spesso i nostri clienti: “ll sushi
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