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La storia del Sushi in Italia

28 Gennaio 2020

Hirazawa Minory

La storia di Hirazawa Minory, aka Shiro, è quella di uno chef visionario, uno chef nato nel 1946 nella provincia giapponese di Negano e diplomato alla prestigiosa scuola di cucina di Tsuki ad Osaka, approdato a Roma nel 1972 per guidare i primi passi di un ristorante che avrebbe portato la cucina e la cultura del Sol Levante dapprima nella Città Eterna,

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UrloCom